青島人(rén)真正的冬至習俗竟是這樣的...
諺雲：“十月一，冬至到，家(jiā)家(jiā)戶戶吃(chī)水(shuǐ)餃”。
你(nǐ)知道(dào)冬至為(wèi)什麽要吃(chī)餃子嗎？
餃子又是誰發明(míng)的呢？
青島人(rén)竟然是冬至前一天吃(chī)餃子？
嘿嘿，不知道(dào)了吧(ba)！
小(xiǎo)編馬上(shàng)為(wèi)你(nǐ)們解答(dá)
餃子，原名“嬌耳”
最早是由醫(yī)聖張仲景發明(míng)的
相傳，東漢末年的一個(gè)冬季，張仲景辭官回鄉。他看到鄉親們面黃肌瘦，不少(shǎo)人(rén)的耳朵都凍爛了。便在冬至那(nà)天舍"祛寒嬌耳湯"醫(yī)治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和(hé)一些(xiē)驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後将羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來(lái)求藥的人(rén)每人(rén)兩隻“嬌耳”，一大(dà)碗肉湯。
人(rén)們吃(chī)了“嬌耳”，喝(hē)了“祛寒湯”，渾身暖和(hé)，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
後人(rén)學着"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃(chī)餃子，成為(wèi)人(rén)們紀念張仲景舍藥救人(rén)的善舉，并作(zuò)為(wèi)一種習俗流傳了下來(lái)。至今仍有(yǒu)“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人(rén)管”的民謠。
青島人(rén)的冬至習俗竟然是這樣
青島浮山(shān)所、城陽、李村、崂山(shān)一帶舊(jiù)俗，冬至分兩天過節，第一天叫“鬼冬”，擺供祭祖，吃(chī)水(shuǐ)餃；第二天叫“人(rén)冬”，吃(chī)包子。據青島當地的老人(rén)們說，這一習俗已經延續了600多(duō)年！至于“鬼冬”這天吃(chī)餃子的原因，是為(wèi)了給死去的人(rén)過冬至，因在陰間(jiān)的人(rén)愛(ài)吃(chī)餃子，所以這一天須吃(chī)餃子；冬至這一天（人(rén)冬）是在世的人(rén)的冬至，這一天吃(chī)地瓜面包子的原因是告訴那(nà)些(xiē)去世的人(rén)享受完後可(kě)以走了，因相傳陰間(jiān)的人(rén)不吃(chī)地瓜。
即墨民間(jiān)根據冬至日期在當月的月初、中旬或下旬來(lái)預測當年冬天的寒暖，民謠說:“冬在頭凍死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾凍死鬼。”
餃子從小(xiǎo)吃(chī)到大(dà)，你(nǐ)真的會(huì)吃(chī)嗎？
比如，哪些(xiē)人(rén)吃(chī)餃子是不能蘸醋的？
吃(chī)餃子蘸醋是很(hěn)多(duō)人(rén)的習慣，可(kě)是，患有(yǒu)胃潰瘍或胃酸的人(rén)不适合蘸醋吃(chī)餃子，因為(wèi)這樣容易刺激胃腸黏膜而加重病情。
又如，哪類病人(rén)是不吃(chī)或少(shǎo)吃(chī)這類餃子餡的？
如果有(yǒu)人(rén)喜歡吃(chī)餃子配蒜也得(de)注意，蒜辛辣有(yǒu)刺激作(zuò)用，患有(yǒu)心腦(nǎo)血管疾病的老年人(rén)最好少(shǎo)食用。
再者痛風患者：盡量不吃(chī)海鮮做(zuò)的餃子，避免海鮮中嘌呤含量高(gāo)而導緻痛風發作(zuò)。
餃子的各種餡兒都有(yǒu)什麽寓意？
